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“梦往西藏”赵强的原创博客

灵魂的翅膀总是向高飞翔——只需你倾情地朗读,不需你刻意地猜想——

 
 
 

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(本博系原创,转发请注明出处)我的诗,只需要你倾情地朗读,不需你去刻意地猜想。 读着我的文字,你许会感到凄凉,但不是绝望。我的文字是我二十载生活坎坷的厚积薄发,是对今天,对明天飘逸的畅想,是凝聚了我磨难中对生活仍拥有的憧憬渴望。 我信奉:灵魂的翅膀总是向高飞翔! 没有比脚更长的路,没有比人更高的山!

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土豆的新吃法  

2016-01-27 21:54:06|  分类: 收藏趣文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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土豆的新吃法

土豆是人们餐桌上的家常菜,也可以做成土豆饼、土豆片等等,当作主食、零食来食用。今天给大家介绍几种土豆的新吃法,来看看怎么做吧。


咖喱炖土豆



食材:

土豆1个、胡萝卜50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许

做法:

1)准备好所有的食材。
2)所有蔬菜切丁,土豆用清水浸泡。
3)炒锅倒油爆香蒜末。
4)倒入咖喱块。
5)把咖喱炒出香味。
6)倒入土豆丁翻炒片刻。
7)然后放入杏鲍菇,胡萝卜再次翻炒片刻。
8)加入适量的清水。
9)加入盐。
10)加入白糖。
11)再加少许胡椒粉。
12)加盖大火炖煮。
13)20分钟后土豆已熟加入青豆。
14)汤汁浓稠关火。

韩式泡菜炒土豆丝



食材:

土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量

做法:

1)准备好所有的食材。
2)土豆切丝清水浸泡,泡菜切丝,葱切段,蒜切末。
3)炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。
4)加入一勺韩国辣酱继续翻炒。
5)加入土豆丝翻炒片刻。
6)加入一些泡菜汁翻炒。
7)再加入葱段和蒜末翻炒片刻。
8)加入一勺酱油。
9)少许白糖。
10)淋入香油翻炒均匀关火。
11)盛入盘中后撒上熟芝麻即可。

西红柿炒土豆片




食材:

西红柿400g、土豆300g、油适量、盐适量、绵白糖、适量白醋、少许鸡精、1/8勺牛至叶1/4勺、大葱10g

做法:

1)将西红柿洗净,切成厚片。
2)将土豆去皮洗净,切片。用冷水多冲洗几遍,沥干。
3)大葱切成葱花。
4)锅中放入少半锅油,油温升高后扔入几粒葱花,如冒起连串的小泡将土豆片放入。
5)中火炸制,不时用漏勺搅动避免粘连。
6)炸制熟后大火再炸一会儿,炸至表面颜色变深。
7)将炸好的土豆片捞出,沥去油。
8)锅中留少许油,微热后放入一半葱花,小火,炒出香味后放入西红柿。
9)翻炒至炒出红油。
10)放入土豆片、白糖、白醋、盐,翻炒。
11)放入鸡精、牛至叶,翻炒。
12)放入剩余的葱花,炒匀盛出即可。

香辣肠土豆片



食材:

土豆200g、腊肠200g、辣椒100g、油适量、盐适量、蒜适量、姜适量

做法:

1)土豆一个,洗净削皮。
2)切成土豆片。
3)加入凉水,浸泡十分钟,为的是把里面的淀粉跑出来。
4)控干水分。
5)红辣椒一个,切成块。
6)青辣椒一个,切成块。
7)蒸香肠出来很多油,可以用来炒菜。
8)蒜切成片,姜切成丝。
9)加入蒸腊肠的油,煸炒蒜片和姜丝。
10)加入青红椒翻炒。
11)加入土豆片翻炒,然后加入盐调味。
12)最后加入正好的腊肠,翻炒均匀即可出锅。

锅巴土豆



食材:

中型土豆2个、冬菜1棵、香葱1根、香菜1棵、盐适量、鸡精少许、香油2勺、辣椒粉适量

做法:

1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。
2)香菜切段,葱切末。
3)将土豆洗干净,不去皮,放进锅里,加足量水煮熟。
4)熟透后捞出,浸入冷水中放凉。
5)土豆降温后,剥去外皮。
6)再将去皮的土豆切成小块。
7)锅内导入少许油,烧热后放入土豆块。
8)小火慢慢将土豆块煎至金黄,一面上色后,再换另一面煎。
9)煎好的土豆块放入盆中,加入少许鸡精。
10)再根据个人口味加入适量盐。
11)再均匀撒入一层辣椒粉。
12)放入2茶匙香油。
13)表面撒入切好的香菜。
14)最后放入切碎的冬菜,拌匀即可。

宫保土豆



食材:

土豆200g、黄瓜80g、猪肉50g、青椒1个、花生米50g、油适量、盐适量、花椒5g、干辣椒10g、葱姜适量、蒜瓣2个、老抽10ml、生抽20ml、香醋20ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香油适量

做法:

1)准备好所有的食材。
2)猪肉切丁加入酱油,料酒,白糖,淀粉拌均匀备用。
3)锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。
4)炒锅少倒一点油炒熟花生米。
5)盛出沥油备用。
6)葱姜蒜切碎,辣椒切碎,黄瓜切丁。
7)取一个小碗加入老抽,生抽,香醋,白糖,料酒,水,拌均匀。
8)炒锅倒油放入花椒炸香捞出。
9)再爆香葱姜蒜和辣椒。
10)倒入肉丁翻炒至变色盛出。
11)放入土豆丁翻炒。
12)加入调好的料汁。
13)大火煮至3分钟入味。
14)然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。
15)再倒入肉丁继续翻炒。
16)加入花生米,淋入水淀粉翻炒均匀。
17)淋入香油。18)炒均匀关火。

咖喱牛肉土豆焖饭



食材:

熟牛肉200g、大米80g、土豆70g、油适量、盐适量、青椒适量、洋葱适量、蒜瓣适量、咖喱粉25g

做法:

1)准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。
2)蒜拍破;土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。
3)饭煲加入食油,烧热;爆香蒜瓣、洋葱。
4)倒入土豆。5)加入牛肉。
6)倒进咖喱粉。
7)加入适量冷水,煮开。
8)大米洗净,倒入饭煲;加入适量盐,搅匀;调到煮饭档,焖熟即可。
9)焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗中,趁热食用。

烤土豆鸡蛋



食材:

土豆300g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、黄油适量、香菜适量

做法:

1)选两只可爱的土豆。
2)放到蒸锅里面蒸熟了。
3)用刀削去一块土豆皮,用小勺挖一个洞。
4)打一颗蛋进去,放些什么蒜蓉啊黄油啊乳酪这些老外常用的东西,撒点盐在上面。
5)放到烤箱里面去烤一烤,200度左右可能要烤25分钟中途也可以刷点油什么的。

土豆虾肉球



食材:

土豆150g、虾200g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、香菜适量、鸡精适量、面包糠100g

做法:

1)把土豆去皮。
2)切成片。
3)放进碗里。
4)入锅蒸的能用筷子很容易地插入。
5)冷却后放进保鲜袋里压成泥。
6)虾去壳,并用料酒腌会。
7)把虾尾和虾肉分离,虾尾留着一会有用的。
8)把虾肉剁成泥。
9)然后和土豆泥一起放进碗里,加入适量的盐、鸡精和香菜杆子拌好。
10)准备好鸡蛋液和面包糠。
11)把搓圆的虾球放进鸡蛋液里打个滚。
12)然后裹上面包糠,再把虾尾插在上面。
13)入油锅炸到表面金黄取出。

金黄土豆指



食材:

大个白土豆2个、油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、牛奶适量、白胡椒适量、豆蔻粉适量

做法:

1)准备原材料。
2)大个白土豆洗净、用盐水煮熟。
3)土豆剥皮,碾成细腻的土豆泥。
4)土豆泥中放入一个蛋黄。
5)少量牛奶(也可用牛油)。
6)适量的面粉和豆蔻粉(如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加。
7)调入适量白胡椒和盐,搅拌均匀。
8)准备一碗蛋液、面包糠和面粉。
9)取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体,先裹一层薄面粉,然后浸好蛋液,再全部裹上均匀的面包糠。
10)锅内热油,入裹好的土豆指炸至金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可。

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